Weyermann Melanoidin

Weyermann Melanoidin är ett specialmalt som används i ölbryggning för att tillföra djup färg och anslående karamelltoner utan att övermanna basmalten. D

Med Melanoidin får dina öl en mjukare sötma, förbättrad kropp och en mer sammetslen gerg i skummet. Det är ett mångsidigt malt som enkelt kan blandas med basmalter för att justera färg och karaktär i allt från lätta ale- till mer mörka ölstilar.

Användningstips:

• Tillsätt under mäskning eller vid kokning för att påverka färg och arom. Dosering styrs av önskad färg och smakprofil.
• Idealiskt när du vill skapa djupare karamelltoner utan att överdriva rostadhet.
• Passar bra i blandningar med andra mörka eller karamelliserade malttyper för att uppnå en balanserad, välrundad kropp.

Varför välja Weyermann Melanoidin:

• Specifika egenskaper: bidrar till färg, mild karamellsmak och förbättrad munklighet hos ölet.
• Flexibel användning: passar många ölstilar och recept som kräver extra dimension utan att tumma på basmaltets renhet.