Viking Golden Ale Malt – Krossad 1 kg

Viking Golden Ale Malt är en krossad malt baserad på två-rads vårkorn, särskilt lämpad för gyllene ales och speciallager. Mältprocessparametrarna är valda för att främja en hög grad av modifiering och enkel bearbetning, och maltens låga enzympotential bidrar till en mer förutsägbar mältning och en distinkt maltprofil.

• Råvara: 2-rads vårkorn
• Form: Krossad
• Modifieringsgrad: Hög, vilket underlättar bearbetning
• Enzympotential: Låg
• Smakprofil: Maltig med kakliknande, söt och nötaktiga toner
• Färg och färgning: Måttlig färgkraft som ger en gyllene nyans utan överdriven färg
• Användningsområde: För alla ölsorter, särskilt gyllene ales och lager
• Användningsnivå: Upp till 50 % av maltbasen

Denna malt ger en tydlig, välbalanserad bas som stödjer humle och jäst utan att färgen dominerar. Den höga modifieringen gör mältningen enkel och konsekvent, medan den låga enzympotentialen bidrar till en kontrollerad sötma och kropp. Med Viking Golden Ale Malt får du en subtil guldton i ljusa öl och en stabil maltprofil som passar både hembryggning och mindre kommersiella satsningar.