Cookie Malt – Viking Malt, 1 kg helt korn

Cookie Malt från Viking Malt är en rostad basmalt i helkorn som ger milda rostadkex- och popcornnoter samt en fin gyllene färg. Perfekt för hembryggare och mindre bryggerier som vill skapa smakrik ale eller lager utan att överskugga maltsockeln.

• Produktform: Helkorn (hela korn)
• Vikt: 1 kg
• Basmaltskällor och rostning: Rostad av högkvalitativ pilsnermalt för Cookie Malt-profil
• Färg och smakprofil: Ljus gyllene färg; milda rostadkex- och popcornnoter
• Amylolytisk aktivitet: Försumbar
• Användning i öl: Primärt i grist till ale och lager; passar belgiska öl, IPA och mörka, starka stilar
• Dosering: Typisk dosering är under 20%

Cookie Malt ger din öl en nyanserad karaktär utan att dominera maltbasen. Den låga amylolytiska aktiviteten innebär att smaken utvecklas utan att påverka jästen i onödan, medan den rostade, krispiga smakprofilen bidrar till en behaglig kropp och färg som passar flera olika stilar. Starta med små mängder och låt det mjukt integreras i grist för att upptäcka hur det förvandlar både smak och arom i dina öl.